Včelařství Domovina Med s ananasem 170 g květový med s lyofilizovaným ovocem
Kód: 10380
Související produkty
Detailní popis produktu
Med s ananasem se skládá výhradně z medu a lyofilizovaného ananasu. Není tekutý jako běžný květový nebo lesní medovicový med. Jeho hustotu zvyšuje lyofilizované ovoce a podobá se spíše pastovanému medu. Neobsahuje totiž žádné přidané stabilizátory, cukerné sirupy nebo jiné ředící šťávičky. Snadno ho namažete na běžné pečivo s výjimkou velmi jemného pečiva jako např. neopečený toustový chléb nebo croissant.
- Tip: Nechte med s ananasem při pokojové teplotě, ve které se jeho konzistence po pár hodinách (s ohledem na objemovou velikost) zlepší a med změkne.
Použití
Med s ovocem najde uplatnění v teplé i studené sladké kuchyni. Lze ho použít na pečení, jako náplň do kláčů, palačinek nebo lívanců. Skvěle se hodí i k ochucení mléka nebo čaje. Samozřejmostí je potom namazání na jakýkoli oblíbený druh pečiva nebo prostě na lžičku.
Co je to pastovaný med?
Je to květový med, který uvedeme do lehce roztíratelné podoby. Pozvolným mícháním se zbaví přirozené krystalizace, aby nemohl úplně ztuhnout. Jenom mechanický pohyb – nic víc. Žádné zahřívání, aby med neztratil na kvalitě.
Pozor! Pastovaný med je možné ztekutit. Ale děláme to opatrně, do teploty 50 °C. Při vyšší teplotě se ztekucený květový pastovaný med stane medem květovým nepastovaným, tedy čirým medem. Takový med pak zkrystalizuje do absolutního ztuhnutí.
Co to znamená, když se řekne lyofilizované ovoce?
Lyofilizace je postup mražení zachovávající v ovoci nutriční hodnoty, vlákninu, vitamíny a minerální látky. Zachovává se rovněž skvělé aroma a úžasná chuť. Ovoce chutná jako by bylo právě sklizené.
Skladování
Teplota do 25 °C, vlhkost do 70 %, nedoporučuje se skladovat v lednici
Nutriční hodnoty
| Výživové údaje na 100 g | |
| Energie | 1 396 / 333 kcal |
| Tuky | 0,1 g |
| Z toho nasycené kyseliny | 0 g |
| Sacharidy | 82 g |
| Z toho cukry | 80 g |
| Bílkoviny | 0,4 g |
| Sůl | 0 g |
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Medy |
|---|---|
| Hmotnost: | 0.303 kg |
| Obsah: | 170 g |
| Typ: | Ochucený |
| Značka: | Včelařství domovina |
| Složení: | pastovaný med, lyofilizovaný ananas |
| Výrobce: | Včelařství Domovina s.r.o. |
| Země původu: | Česká republika |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Za Včelařstvím Domovina stojí Alena a Josef. Včelařství pro ně bylo nejprve koníčkem, ale zamilovali se do něj natolik, že se mu rozhodli věnovat naplno. Z jednoho úlu se tak stala rozsáhlá farma a v roce 2016 vzniklo na Vysočině rodinné včelařství. Vedle klasického medu nabízí celou škálu sladkých pomazánek, které v sobě spojují mrazem sušené ovoce nabité vitamíny a domácí med. Protože si majitelé dobře uvědomují, že se včely stávají ohroženým druhem, ale lidstvo bez nich nemůže fungovat, včelám také pomáhají a snaží se rozšiřovat a udržovat včelařskou tradici v České republice.